बरसात के मौसम में किसानों के लिए वरदान होती है यह फसल, होती है अच्छी कमाई।
बारिश के मौसम में कई सब्जियां खराब हो जाने से किसानों को नुकसान होता है और सब्जियों के दाम भी बढ़ जाते हैं। इस समस्या को हल करने के लिए कुछ किसान जलीय सब्जियों की खेती कर रहे हैं, जो कि बारिश के पानी में उगाई जा सकती हैं और इससे उन्हें अधिक मुनाफा हो सकता है। जलीय सब्जियां जैसे कि ताजा फल, शिमला मिर्च, बैंगन, और अन्य सब्जियां पानी में उगाई जाती हैं और उनकी खेती में बारिश का पानी उपयोगी होता है। इससे किसान अपने आय को बढ़ा सकते हैं और वे नुकसान से बच सकते हैं।
बरसात के मौसम में यह विशेष फसल बहुत अच्छा मुनाफा दे सकती है।
बारिश के मौसम में जलीय सब्जियां किसानों के लिए एक बेहतर विकल्प हो सकता है। इसमें पानी पालक (Water Spinach) या कलमी शाक भी एक ऐसी सब्जी है, जो पोषण के हिसाब से बहुत अच्छी मानी जाती है। इस फसल में लागत भी कम होती है और आय दोगुनी से भी अधिक हो सकती है।
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पानी पालक की खेती मुनाफेदार होती है।
वर्तमान में वाराणसी के भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान (ICAR-IIVR) द्वारा पानी पालक की वैज्ञानिक खेती के लिए प्रयास किए जा रहे हैं, जिससे किसानों को जबरदस्त मुनाफा कमाने में मदद मिल रही है।
इसकी खेती बारो महीने कि जा सकती है
पानी पालक की खेती साल भर में की जा सकती है। इस फसल की पत्तियां विटामिन का बेहतर स्रोत मानी जाती हैं और यह खाद्य प्रोटीन के लिए एक अच्छा विकल्प है। इसमें फाइबर और आयरन भी अधिक मात्रा में पाया जाता है। इसके अलावा, पानी पालक में कई औषधीय गुण भी होते हैं और इसकी डिमांड भी बढ़ती जा रही है। अनीमिया से पीड़ित लोगों को भी इसे खाने की सलाह दी जाती है। इसकी खेती बीज और वनस्पति दोनों प्रकार से की जाती है। पानी पालक के पत्तों का मूल्य 15-20 रुपये प्रति किलोग्राम होता है। इसकी खेती के लिए लगभग डेढ़ लाख रुपये की लागत आती है, जिससे लगभग 15 लाख रुपये तक का मुनाफा कमाया जा सकता है।
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ID : NAVRAJ BARUA
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